Ich wollte damit sagen, dass die GPUs schon länger mit überlangen Worten arbeiten, so dass der Umstieg bei den CPUs noch weniger bringt.
Multitasking hat nichts mit der Wortbreite zu tun, das konnte schon der 386 in Hardware. Falls du OOE und Ähnliches meinst, auch das ist nicht daran geknüpft und teilweise seit dem ersten Pentium dabei.
Ohne Grafikanwendung bleibt nicht viel mehr Nutzen übrig als die Tatsache, dass auf der 64-Bit-CPU ein einzelner Prozess mehr als 4 GB RAM adressieren kann (das OS insgesamt kann je nach CPU auch mehr, siehe 36-Bit-Adressierung mit PAE bei x86).