An deiner Stelle, würde ich mich nicht verrückt machen, dir geht es gut das Moped ist versichert und wenn nicht, ist es dass Problem deiner Fahrschule. Angepasste Geschwindigkeit wurde mir schon in den ersten Fahrstunden beigebracht und sogar der Prüfer sagte damals "Denken Sie daran, es ist Herbst es liegt Laub auf der Strasse passen Sie die Geschwindigkeit an."
Mach die Prüfung und die letzten Stunden evtl. auch noch 2-3 zusätzlich um wieder Gefühl reinzubekommen, und dann entscheide dich ob du die Sicherheit hast oder nicht. Falls du dir denkst "Ich mache weiter und kauf mir ne NC" wäre wohl ein Fahrsicherheitstraining die beste Sache um auch die neue kennenzulernen.
Wünsche dir Viel Erfolg und weiterhin Spass am Motorradfahren.